今天跟大家介紹的這家店除了食材新鮮外就是價格平價、用料實在啦!
這次我們有幸能夠訂到位置~~~
但我們這次預約的是無菜單料理喔!!
一人1000元 / 無菜單料理
全部菜色都由店主依照當天魚貨食材來搭配的組合套餐!
因此出發前我們也不知道是吃甚麼!有神祕的FU~~!
大家應該與我依樣很期待吧!!
店內位子不多 ~~ 真的是一位難求阿!!!
我們還跟老闆建議是否要擴大經營~ 弄個地下室或2F的位置... 不然都吃不到該怎麼辦!!
老闆說牆上的菜單是依照當天的魚貨會作變動~~ 所以都是熊青的啦 !
真的是有夠平價~~
午餐 跟 晚餐 的 菜 單 不 一 樣 喔 !
晚餐選擇較多~~午餐為定食為主，那邊都是辦公大樓區所以中午應該也不少附近公司的人前往朝聖吧!
開 車 不 喝 酒， 喝 酒 不 開 車 喔 !!!
最先上菜的就是蟹肉盤啦!
採用北海到毛蟹~這 一 盤 是 4 人 份 喔!
雖然我不是一個很會吃蟹的人XD!
另外，他們還貼心的附上 鐵 棒 工 具 方便大家剝殼~~~~真的好貼心!!!
冷盤就先上毛蟹真的很奢華阿~~~~
還有，每 人 一 份 的 小 菜 喔!!
除了鮪魚、鮭魚外~~
干 貝 !!! 還有 鮑 魚 ~~~!!
這道料理看得出~~~~老闆砸重本阿!!!!真的是沒百來一趟......哈哈哈
鮑魚超大顆阿!!
整顆的喔~
肉質很Q彈且沒有腥味!!
這個超涮嘴阿~~
鮭魚跟鮪魚真的是入口即化阿!
干 貝 挺 大 顆 ~~~
鮪魚真的好想再來一盤阿!!
中場休息~ 都已經八點了~ 還高朋滿座阿!!
看得出小六魅力真的無法擋阿!!!!
每人一份的黑喉魚
黑喉好好吃阿~~ 外皮烤的酥脆，內有肉汁鮮美的嫩肉
單吃就很好吃囉!
小六道道都精彩阿 !
這道是 " 野菜豬膝佐照燒沙拉醬 "
名字很饒舌~但不管他!吃就對了 !!
小六除了海鮮料理強之外，連豬肉也處理的很好耶 !!!
帶骨的豬膝肉真的好味阿 !
因為這邊是豬平常會活動的地方所以肉質很 Q ~ ~ ~ 搭上特製的照燒沙拉醬有夠對味啊 ~ ~
再來推出 鹽 烤 明 蝦
只用簡單的鹽調味而以~新鮮食材隨便弄都很好吃阿
(烤的大粒汗小粒汗的廚師應該想殺我)
小六老闆真的不手軟阿~~~~
通通把好料都拿出來款待我們了~~~哪能這麼快放過我們
"手 工 雞 肉 丸"
扎實的把雞肉剁碎後揉捏成型
感覺上面烤的醬汁也是特調過阿~有點醬油味的醬汁
這種鹹甜鹹甜的味道我好愛阿~
緊接著小菜一疊~是 小 玉 米 筍
剝開來看~~~ 金黃色粒粒分明的玉米筍
很嫩水份也很多!! 吃完大魚大肉中間來這道清爽的
想必師傅們是有周全想法的!!
原本以為會來點小物了 !
沒想到最後來一道 " 蔥 花 鮪 魚 海 膽 丼 飯 "
用料還是不手軟啦 !!老闆沒再怕的
海膽、鮭魚卵、蔥花鮪魚泥
師傅淡淡的說 ~~ 這在日本就像是滷肉飯一樣的普遍 !!!
吃法很簡單，就是加上"黃金比例"的醬油後~再攪拌攪拌攪拌
ASIH喜歡醬油味重的~所以調了比較多一些醬油~~~
超 ~ 好 ~ 吃 ~ ~ 阿 ! ! ! !
除了新鮮外，海膽產季的水溫也有很大關係!
老闆說我們現在吃就對了!
如果是前陣子還很熱~海水水溫太高~海膽便會比較有怪味~
所以依據天氣；魚貨去評估，嚴選食材也是老闆跟師傅們的堅持之一阿!!
味 噌 湯
最後喝下味噌湯做個完美的ENDING!
其實後面還有甜點咖啡凍~~
但我實在太飽啦!沒認真的品嘗它~><
歡迎來挑戰小六無菜單料裡喔!!保證會吃超飽啦!
《 小 編 提 醒 》記得預約時要先跟老闆說明注文一下!否則是吃不到的喔!!
小 六 食 堂 。生 魚 片 丼 飯 居 食 屋
電話：02-2506-0065
地址：台北市松江路259巷8號
文章來源 / ASIH阿血
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